Peut-on boire l'eau du robinet en Nouvelle-Aquitaine ?

La question revient à chaque déménagement, à chaque article sur les pesticides, à chaque épisode de sécheresse : l'eau qui sort du robinet, en Nouvelle-Aquitaine, est-elle vraiment buvable ? La réponse courte est oui, dans l'immense majorité des cas. La réponse longue mérite qu'on s'y attarde, parce que la région est vaste, géologiquement contrastée, et que les profils d'eau changent radicalement d'une commune à l'autre.

Une région, douze départements, mille profils d'eau

La Nouvelle-Aquitaine, c'est la plus grande région de France métropolitaine. Elle additionne le bassin sédimentaire aquitain, les contreforts du Massif central, le calcaire charentais, le sable des Landes et le granite limousin. Forcément, l'eau qui en ressort n'a ni le même goût, ni la même composition selon qu'on ouvre le robinet à Pau, à Limoges ou à La Rochelle.

Les données disponibles (relevés des ARS centralisés via le ministère de la Santé et Hub'Eau) couvrent plus de 4 300 communes pour la bactériologie et le pH, environ 3 500 pour les nitrates, et un peu plus de 1 100 pour les PFAS. C'est sur cette base qu'on peut dresser un panorama fiable.

Le verdict global : une eau très majoritairement conforme

Commençons par ce qui compte le plus pour la santé immédiate : la bactériologie. 99,9 % des communes sont conformes (4 302 sur 4 305). Autrement dit, les microorganismes (E. Coli, entérocoques) sont sous contrôle. Trois communes seulement présentent des écarts, ce qui est statistiquement négligeable à l'échelle d'une région de cette taille.

Sur les paramètres chimiques sensibles, le tableau est presque aussi net :

• Pesticides : 100 % de communes conformes (1 273 sur 1 273) à la limite de 0,5 µg/L pour la somme des substances mesurées.
• PFAS : 100 % conformes (1 182 sur 1 182) au regard du seuil de 0,1 µg/L pour la somme des 20 substances suivies depuis 2026.
• Arsenic : 100 % conformes (1 325 sur 1 325).
• Plomb : 99,5 % conformes (2 255 sur 2 266), pour une limite de 10 µg/L.

Ce résultat sur les PFAS mérite d'être souligné : à l'échelle nationale, certaines zones industrielles concentrent des dépassements préoccupants. Si le sujet vous intéresse, on en parle en détail dans notre article sur les PFAS dans l'eau du robinet en France. En Nouvelle-Aquitaine, à ce jour, les communes contrôlées passent toutes sous le seuil.

Nitrates : le vrai point de vigilance

C'est là que les choses se compliquent. La moyenne régionale s'établit à 10,8 mg/L, ce qui reste très en dessous de la limite de qualité fixée à 50 mg/L. Mais une moyenne masque toujours des contrastes. Les valeurs vont de 0 mg/L à Balzac (Charente) jusqu'à 48 mg/L à Tourtenay (Deux-Sèvres), à un cheveu du plafond réglementaire.

Résultat : 85,4 % des communes sont conformes sur ce paramètre (3 022 sur 3 537). Ce qui veut dire, en creux, qu'environ 515 communes présentent des dépassements ou des valeurs proches du seuil. Le nord de la région (Deux-Sèvres, Vienne, certains secteurs de la Charente) est particulièrement concerné, en raison d'une agriculture intensive sur des nappes superficielles vulnérables. Pour situer la Nouvelle-Aquitaine par rapport au reste du pays, voir notre classement des régions selon les taux de nitrates.

Concrètement, pour un adulte en bonne santé, une eau à 30 ou 40 mg/L ne pose pas de problème sanitaire. La prudence concerne les femmes enceintes et surtout les nourrissons : le sujet est traité dans nos articles sur l'eau du robinet pendant la grossesse et sur l'eau du robinet pour préparer un biberon.

Calcaire : la grande affaire du quotidien

Le calcaire ne pose aucun problème de santé. Il pose un problème de confort, d'entretien des appareils, et parfois de goût. La dureté moyenne en Nouvelle-Aquitaine atteint 20,6 °f, ce qui correspond à une eau moyennement dure.

Les écarts sont spectaculaires : de 0,5 °f à Saint-Laurent-du-Bois (Gironde), eau quasi distillée géologiquement parlant, à 49,5 °f à Saint-André-du-Bois, à quelques kilomètres seulement. La géologie locale fait tout : une commune posée sur du calcaire jurassique n'aura jamais la même eau qu'un voisin alimenté par une nappe granitique.

La répartition régionale donne une image assez équilibrée :

• 975 communes en eau douce (souvent dans le Limousin, le Périgord cristallin, les Landes sableuses).
• 1 408 communes en eau moyennement dure.
• 646 communes en eau dure ou très dure (plateaux calcaires charentais, certains secteurs du Lot-et-Garonne, du Béarn).

Sur le critère de confort (en dessous de 30 °f), 78,5 % des communes sont dans la cible (2 432 sur 3 100). Pour les autres, un adoucisseur ou un filtre adapté peut faire sens, à condition de bien comprendre ce qu'on achète. Notre guide carafe filtrante, charbon, osmoseur aide à trier.

pH : globalement neutre, quelques eaux acides

La moyenne régionale s'établit à 7,5, soit une eau légèrement basique, ce qui est normal pour une eau de réseau. La fourchette va de 5 (Saint-Agnant-près-Crocq, dans la Creuse) à 9 (Monestier-Port-Dieu, en Corrèze). La conformité atteint 96,6 % (4 161 communes sur 4 306) au regard de la plage réglementaire de 6,5 à 9.

Les eaux les plus acides se trouvent sans surprise sur les terrains granitiques du Limousin. Cette acidité, sans être un risque sanitaire en soi, augmente le pouvoir corrosif de l'eau sur les anciennes canalisations en plomb, ce qui explique pourquoi le suivi du plomb y est particulièrement attentif.

Et selon où l'on habite ?

La Nouvelle-Aquitaine est trop hétérogène pour qu'une seule réponse vaille partout. Quelques tendances générales :

• Gironde et Landes : eaux souvent profondes, peu de nitrates, dureté variable, parfois des questions de fluor ou de température en sortie de forage. Pour les Landes, on a publié un point spécifique.
• Charente-Maritime : eau plutôt calcaire en zone urbaine, voir notre article sur la qualité de l'eau à Royan.
• Vienne et Deux-Sèvres : les nitrates sont le sujet numéro un. Article dédié sur Poitiers en 2026.
• Limousin (Corrèze, Creuse, Haute-Vienne) : eaux douces, parfois acides, très peu de nitrates, profil typique des régions cristallines.
• Pyrénées-Atlantiques : eaux d'origine montagnarde, généralement de bonne qualité, dureté variable.

Faut-il filtrer son eau ?

La réponse honnête : pas systématiquement. Si votre commune affiche une eau conforme sur tous les paramètres, boire l'eau du robinet est sans risque et bien moins coûteux que l'eau en bouteille, comme on l'explique dans notre comparatif des coûts réels.

Un filtre peut avoir du sens dans trois cas précis : un goût de chlore désagréable (une carafe à charbon suffit), une eau très dure qui abîme les appareils (adoucisseur ou filtre dédié à l'eau de boisson), ou un dépassement ponctuel sur un paramètre spécifique. Avant d'investir, consultez le bulletin d'analyse de votre commune : il est public, disponible sur le site du ministère de la Santé ou via les fiches communales de qualite-eau.com.

FAQ

L'eau du robinet en Nouvelle-Aquitaine est-elle potable partout ?

Dans l'immense majorité des communes, oui. La bactériologie est conforme à 99,9 %, les pesticides et les PFAS à 100 % sur les communes contrôlées. Le principal point de vigilance reste les nitrates dans le nord de la région.

Quelle est la commune avec l'eau la plus calcaire ?

Dans les données disponibles, Saint-André-du-Bois en Gironde affiche 49,5 °f, ce qui en fait l'une des eaux les plus dures de la région. À l'inverse, Saint-Laurent-du-Bois, voisine, descend à 0,5 °f.

Peut-on boire l'eau du robinet enceinte ou pour un biberon en Nouvelle-Aquitaine ?

Oui, à condition de vérifier le taux de nitrates de sa commune. Au-dessus de 25 mg/L pour un nourrisson, mieux vaut privilégier une eau en bouteille faiblement minéralisée. En dessous, l'eau du robinet convient parfaitement.

Y a-t-il des PFAS dans l'eau de la région ?

Sur les 1 182 communes contrôlées à ce jour, aucune ne dépasse le seuil réglementaire de 0,1 µg/L pour la somme des 20 PFAS suivis. C'est un résultat plutôt favorable comparé à d'autres régions françaises.